Comment obtenir le cake parfait ?

Voici des astuces pour réaliser le cake idéal, moelleux, fondant, à la croute fine et qui se tient! L'un des principaux secrets d'un cake réussi réside dans les œufs que l'on utilise. Ils doivent impérativement être à température ambiante. D'ailleurs, les œufs ne se gardent pas au réfrigérateur, une fois que l'on a compris ça, on ...

Vous aimez la cuisine japonaise ? Optez pour des accessoires de cuisine de qualité

Pour cuisiner les meilleures recettes japonaises, il faut bien s’entourer d’accessoires de premier choix. Quel que soit l’accessoire de cuisine choisi, misez sur la qualité. Achetez donc vos ustensiles chez des marchands sérieux comme le renommé La Carpe basé à Paris. Voici des accessoires de qualité à introduire dans votre cuisine. Une diversité d’ustensile japonais Si vous ...

Extracteur de jus : lequel choisir?

Malgré qu’il existe plusieurs façons de réaliser du jus de fruit, l’extracteur est l’outil idéal pour obtenir le plein de vitamines. Certes, il transforme les fruits et légumes tout en gardant leurs vertus. Néanmoins, avant d’acheter, il faudrait prendre en compte la vitesse de rotation qui joue un grand rôle pour avoir un composant riche ...

Parfum d’Asie : Classiques de la cuisine Indonésienne

LES SATAY Emblématiques de la cuisine Indonésienne, ces petites brochettes se retrouvent à travers toute l’Indonésie. Les meilleurs sont sans aucun doute celles que l’on achète aux petits marchands de rue, ces mini-restaurants ambulants que l’on appelle "warung". Sur une petite carriole, tout le nécessaire est transporté dans les rues des villes ou villages. Le marchand ...

Découvrir la Cuisine lyonnaise, charcuterie et le fromage

La ville de Lyon est communément appelée « Capitale mondiale de la gastronomie », en raison de sa bonne nourriture. La viande de porc grandement consommée se retrouve dans la plupart des mets sous forme de charcuterie. Les différentes variétés de charcuterie A Lyon comme dans d’autres contrées de France, la charcuterie comprend de nombreux produits et dérivés de ...

Une petite envie de cookies ?!

Après avoir goûté aux cookies disponibles sur le marché, vous aurez surement remarqué le diamètre pharaonique du cookie, mais également la taille des ingrédients (noisettes, morceaux de chocolat…). Historiquement, cette pâtisserie nous vient de l’autre coté de l’Atlantique, où le cookie de base contenait des morceaux de chocolat qui n’ont pas fondu à la cuisson. ...

Epices, poivres et herbes : Bienfaits de ces condiments pour la santé

On entend souvent qu’on est ce qu’on mange. Face à la montée des cancers, des maladies cardiovasculaires et autres fatigues chroniques, il devient intéressant de se poser la question de l’influence de notre alimentation sur notre santé, et plus particulièrement des épices et, autres condiments qui pourraient avoir un effet direct sur certaines pathologies. Récemment,  une ...

Comment cuisiner les courges avec saveurs ?

Économiques, savoureuses, elles protègent la santé... Cela n’est pas un scoop: quand le froid fait son entrée, on ne sait plus faire preuve d’imagination. Mais cependant, elles sont réelles: les courges ! En cake, en poêlée, en sucré, dans un clafoutis ou avec l’allure de frites, les recettes de courge regorgent de couleurs et de qualités et ont ...