Que faut-il savoir sur la levure de riz rouge ?
Les Chinois connaissent depuis déjà longtemps la levure de riz rouge. Elle était réputée pour favoriser une meilleure circulation du sang, une meilleure digestion,… On l’appelle aussi Koji rouge, c’est un champignon microscopique de couleur rouge qui est cultivé sur … Lire la suite